惠州市聚焦粤菜产业协同发展，纵深推进实施“粤菜师傅”工程，东江菜焕发新活力，“惠州味”飘香振兴路。
 

　　旅游成为越来越多人的日常，游客千里寻味，旅游目的地饮食资源显得日益重要。名菜赋能，又成为壮大产业经济、丰富休闲娱乐生活、带动当地百姓发家致富的有力抓手。惠州市不遗余力打造的东江菜广受赞誉，应趁势而上继续壮大产业链，提升东江菜美誉度和市场号召力，让“惠州味”远扬，成为富民兴市的活力资源。
 

　　地方名菜无不植根经济生活，深融当地风土人情，形成强大产业链。惠州历史文化源远流长，饮食文化丰富多彩、别具韵味，培育名菜品的资源丰富。也应看到，不少备受推崇的“民间手艺”有待发扬光大，餐饮、种植、养殖、加工、旅游等产业的衔接协调仍须加强，东江菜产业发展资源有待进一步整合。应继续深挖惠州本土食材潜力，传承发展民间传统烹饪手艺，形成更多优势菜品，推动东江盐焗鸡、惠州酿春、沥林碌鹅等特色东江菜品与旅游、物流、电商等产业协同融合发展，不断扩大品牌影响力。
 

　　抢抓“双区”建设重大机遇的惠州，各优势产业正迎来爆发风口。东江菜植根惠州活力土壤，具有深邃的人文内涵，走上产业化发展、寻求多方赋能轨道，将以更优模式更高效益助力惠州高质量发展，吸引更多人“闻香识惠州”。（聆声）