为切实加强春季学校食品安全监管和疫情防控工作，有效防范食品安全风险，更好保障师生在校用餐安全，仲恺高新区食安办以“三个三”，全方位筑牢校园食品安全防线，全力为校园食品安全保驾护航。
 

　　据悉，目前已完成检查学校125家次、校园周边食品经营户339家次，发现问题隐患13个，立案查处2家。
 

　　强化“三个责任”，健全食安责任体系
 

　　仲恺高新区食安办印发了《仲恺高新区食品安全委员会办公室关于开展仲恺高新区2022年春季校园及周边食品安全专项检查工作的通知》等文件，部署各园区、镇（街道）及仲恺高新区宣教文卫办、区市场监督管理局等部门开展2022年春季校园及周边食品安全专项检查工作，落实属地镇（街道）、主管部门及监管部门履行好法定的工作责任。
 

　　同时，督促学校严格执行食品安全管理制度，落实学校领导承担起食品安全第一责任人的责任；通过联合检查、专项整治行动，确保校园周边经营单位落实好食品安全主体责任，切实提高全区食品安全责任意识和风险意识。
 

　　着力“三个检查”，及时消除安全隐患
 

　　一方面组织学校自查，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》、《广东省学校校园及周边食品安全监管隐患排查清单》等相关规定，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织开展食品安全风险隐患自查自纠做好学校食品安全 管理，并提交食品安全自查报告，督促学校落实食品安全主体责任。
 

　　另一方面开展现场检查，通过专项督导、市场监管部门对点检查方式，加强对学校食堂及校园周边食品经营单位的监督检查，重点检查学校食堂健康管理、食品购进索证索票和进货查验、食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等情况，确保在开学一个月内完成对学校食堂全覆盖检查，严防严控校园食品安全风险。
 

　　最后，是实施网上巡查。仲恺高新区食安办组织市场监管部门人员通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实时对辖区学校食堂的日常管理情况开展线上巡查，以线上巡查风险为依据实现对校园饭堂食品安全靶向检查，提升检查效能，及时消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。
 

　　据悉，目前已实现仲恺区85家学校食堂全部建成“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台并且在线率100%，今年已开展网络巡查达252次。
 

　　统筹“三个结合”，全面提升防范能力
 

　　仲恺高新区食安办将专项检查与宣传教育、疫情防控、培训学习相结合，提升校园食品质量安全水平。组织中小学生开设食品安全知识科普讲堂，开展食品安全进校园宣传活动，进一步增强师生学生食品安全防范意识；发布“大手牵小手”等食品安全消费提示，加强在校师生食品安全意识和对食源性疾病的防控意识，提升学校对季节性高发食品风险防范意识。
 

　　此外，强化对学校食堂管理人员和从业人员的培训，指导其通过“食安快线”APP进行线上培训考核，全面提升校园食品安全管理水平。截至目前，共有30家学校食堂的法定代表人、负责人和食品安全管理员参加培训考核。
 

　　文图 惠州报业全媒体记者邱舒婷 魏怡兰 通讯员戴宛蓉