新春临近，潼侨镇家家户户都开始忙碌起来，用各式各样、香气四溢的美食迎接新春。相对于客家人的传统美食炸猪肉、炸糖丸……潼侨镇的归侨侨眷们也有属于他们的特色美食，那就是“越南长粽”。

　　1月16日，记者在潼侨镇侨务工作组的带领下来到侨安花园，只见归侨侨眷们不亦乐乎地包着粽子，粽叶飘香，年味十足！这种粽子长30厘米，非常结实，外形长得像长枕头，也被称为“枕头粽”。
 

　　“我们的越南长粽要用正宗的粽叶包裹，还必须要用柴火熬煮上一天一夜才有粽味，才好吃。”潼侨镇归侨发展协会会长阮坤庭告诉记者，“真的非常感谢党委政府，考虑到传统做粽子得用柴火，存在安全隐患。所以，特地在归侨安居房侨安花园和新侨花园规划一个区域备好柴火炉灶，做好防火安全措施，让我们能把用柴火熬煮粽子的传统保留下来！”

　　据悉，为充分弘扬侨乡传统文化，潼侨镇组织了一批归侨侨眷一起制作了600余条“越南长粽”，在副镇长魏锐的带领下，免费分派给约300户80周岁以上归侨和困难归侨等家庭，共享节日的喜庆。
 

　　文图 惠报全媒体记者林丽娟 魏怡兰 通讯员潼侨宣