惠州日报讯 （记者邱舒婷 通讯员何挺玲）11月19日，记者从仲恺高新区沥林镇获悉，2024年沥林碌鹅节将于12月7日在沥林文化广场盛大开幕。相较于去年，今年的碌鹅节不仅规模更大，形式上也是推陈出新。届时，来自粤港澳大湾区的40位碌鹅金牌大厨将齐聚一堂一展厨艺。活动还将推出沥林碌鹅千人长桌宴的惠民礼券，配以各地网红美食，举办碌鹅之夜音乐晚会，同时安排特色打卡活动和深受群众喜爱的文体表演。
 

　　沥林镇素有“鱼米之乡”的美誉，更是著名的鹅镇。其养鹅历史可追溯至东晋时期，当地素有“无鹅不成宴”的传统，几乎家家户户都擅长烹制碌鹅。碌鹅作为东江流域的传统菜式，已有100多年的历史，而沥林碌鹅制作技艺更是于2013年入选惠州市第五批传统技艺类非物质文化遗产名录。
 

　　近年来，沥林镇党委、政府以头号工程力度推进“百千万工程”，积极推动沥林碌鹅全产业链发展，以鹅为媒、以节聚势打造具有地方特色的碌鹅节活动品牌。沥林镇通过构建碌鹅产业服务、文化展示、销售渠道和美食体验四大平台，致力于讲好“鹅”故事，做好“鹅”文章，从而带动村民致富增收。